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La qualité d'abord... La politique de notre société est axée sur la qualité et la fraîcheur du poisson. Pour maîtriser la meilleure qualité possible,
en fonction de la politique qualité de l'entreprise, il faut
tout d'abord se fixer les objectifs à atteindre, former, En fonction de ceux-ci, constater les corrections nécessaires et mettre en place les actions correctives afin d¹obtenir une amélioration constante de la qualité. Nous avons mis en place la traçabilité et le contrôle qualité de nos produits. |
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Le poisson est conditionné en caisse polyester sous glace - de 3 ou 6 kg pour les petits poissons (ex. limande, plie, chincard, encornet...) - de 10 ou 20 kg pour les poissons plus gros (ex. cabillaud, lieu noir, nigers princeps...) - de 2 ou 5 kg pour les filets. |